»Genussherbst« für Gaumen und Seele
von Mareike Kratt
Schlemmen, Feiern, Wandern – und das bei perfekten Wetterbedingungen: Wer sich kulinarisch verwöhnen lassen und in der Natur bewegen will, für den lohnt sich derzeit ein Besuch beim Genussherbst am Lindauer Bodensee.
Noch bis zum 27. Oktober verwandeln sich die Gemeinden Lindau, Bodolz, Wasserburg und Nonnenhorn in eine Art Schlaraffenland und laden zu allem ein, was Gaumen und Seele gut tut. Die Hauptrolle spielen Kulinarik, heimische Erzeugnisse der Saison und die handwerklichen Fähigkeiten, die für deren Verarbeitung gebraucht werden.
Zur Ernte im Herbst duftet es nach reifen Äpfeln, es schmeckt nach Nüssen, Wein und Kürbis und im Ohr tönt das Rascheln der Blätter. Was romantisch klingt, ist für die regionalen Produzenten aus der Landwirtschaft die Routine ihrer täglichen Arbeit. Dass sich Winzer, Bauern oder Fischer dabei über die Schulter schauen lassen, ist ein Glück für die Besucher.
Wer Fairtrade-Kaffee der südlichsten Rösterei Deutschlands mit Bodenseeschokolade aus Wildkakaobohnen probieren möchte, ist bei „Kaffee trifft Schokolade“ in Wasserburg richtig. Wer den Weinbau hautnah erleben und vom heimischen Winzer mehr über die historische Weinpresse von 1591 erfahren möchte, der sollte die Besichtigung des alten Weintorkels in Nonnenhorn nicht verpassen.
Doch ebenso Naturliebhaber kommen am bayrischen Bodensee mit Blick auf die Voralpenkette voll auf ihre Kosten: Immer wieder gibt es Wein-Erlebnis-Wanderungen im Lindauer Umland oder Spaziergänge über Apfelplantagen, die Kulinarik und Bewegung miteinander verbinden.
Auch außerhalb der zahlreichen Veranstaltungen ist das besondere Flair derzeit in den vier Gemeinden zu spüren: Viele Restaurants putzen sich mit außergewöhnlichen Speisekarten zum Thema Genussherbst heraus.
Krönender Abschluss des Genussherbstes und Tipp der Redaktion: „Essen und Tschässen“ am Samstag, 27. Oktober, in Nonnenhorn. Mit unzähligen handgeschnitzten Kürbissen präsentiert sich die Nacht der Nächte als unvergessliches Fest für die Sinne. Neben leckeren Gaumenschmankerln wird fetzige Live-Musik serviert. Na dann: Guten Appetit!
Apropos Genießen: Zur Abrundung der herbstlichen Bodensee-Tour lohnt sich auch ein Besuch der drei Bodensee-Thermen in Meersburg, Überlingen oder Konstanz. Mehr dazu in der aktuellen Ausgabe von Waldrausch.
