Schlaraffenland

Schlaraffenland · 19. November 2019
Der Duft von heißer Schokolade zieht durch die Stadt, wenn 17 Aussteller ihre süßen Kreationen und Feinstes aus Kakao präsentieren. Naschkatzen werden von ausgefallenen Kakaospezialtiäten, handgerollten Pralinen, Schokotrüffel oder heißer Schokolade verführt und können in Schoko-Workshops ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Wo? beim Schokoladenmarkt in Radolfzell am Bodensee vom 21. bis 23. November.
Schlaraffenland · 08. November 2019
Der Startschuss zur dreitägigen Genießermesse Plaza Culinaria ist gefallen. Erlesene Produkte von ausgewählten Ausstellern lassen die Messe Freiburg zum kulinarischen Nabel der Welt werden. Alles dreht sich um Genuss in all seinen Facetten: Die Messe begrüßt den TV-Koch und Autor Chakall, den Star-Konditor Martin Studeny sowie die ehemalige Sterne-Köchin und aktuelle »The Taste«-Jurorin Maria Groß.

Schlaraffenland · 06. November 2019
Nachhaltigkeit, regionales Wild, heimische Fische: Die »Gault &  Millau«-Restaurantkritiker sehen bei den Köchen in Deutschland ein Umdenken. Am Montagabend wurden ihre Besten in Berlin ausgezeichnet. Der Südwesten ist wieder stark vertreten.
Schlaraffenland · 25. Oktober 2019
Auf den Feldern und Wiesen im Süden reifen ganzjährig besondere Köstlichkeiten heran. Bei manchen von ihnen handelt es sich um erlesene Raritäten, andere bestimmten über Jahrhunderte den hiesigen Speiseplan, bevor sie in Vergessenheit gerieten. Wieder andere gingen verloren und wurden erst per Zufall erneut aufgefunden. Unsere Übersicht präsentiert die wichtigsten kulinarischen Schätze im Genießerland.

Schlaraffenland · 23. Oktober 2019
»Weinmanufaktur ist Heimat«: So lautet das Credo der Weinmanufaktur Gegenbach, die 2018 zum besten Weinbaubetrieb der Ortenau ausgezeichnet wurde. »Wir lieben unsere Ortenau in Baden, bewusst und nachhaltig sind unsere Weine zu 100 Prozent aus eigener Erzeugung unserer Winzer«, lautet die Devise weiter. Auch die WALDRAUSCH-Leser dürfen in den Genuss der hochwertigen Weine aus der Ortenau kommen. Als limitierte Auflage haben wir Paket mit sechs ausgewählten Weinen geschnürt (siehe Video).
Schlaraffenland · 30. September 2019
Es ist der kleine Luxus im Alltag: Sich mit einer Tasse Kaffee in ein gemütliches Café setzen und einfach mal nichts tun. Oder die feinen Aromen an Gaumen und Nase genießen. Wo geht das besser als in einer der vielen Kaffeeröstereien, die in Baden-Württemberg mit viel Know-how und besonderen Mischungen die Kaffeekultur neu beleben? Hier kann man nicht nur Bohnen aus aller Welt probieren, sondern mit dem Barista über schonende Röstung und Aromen von Himbeere bis Schokolade fachsimpeln.

Schlaraffenland · 10. September 2019
In einmaliger Lage, auf dem höchsten Berg in Baden-Württemberg, kreieren der Hochschwarzwälder Spitzenkoch Matthias Schwer und Sternekoch Javier Aranda aus Madrid Spezialitäten der deutschen und spanischen Küche. Das exklusive 6-Gänge-Menü wird am 19. und 20. September in der obersten Etage des Feldbergturms serviert. Für Freitagmittag sind noch wenige Tickets erhältlich.
Schlaraffenland · 06. September 2019
Eine kulinarische Weltreise erwartet Besucher beim 5. Internationalen Rothaus Food Truck Festival am 7. und 8. September in Grafenhausen. An beiden Tagen bieten 29 Food Trucks auf dem Areal der Badischen Staatsbrauerei Rothaus sowohl bekannte als auch exotische Spezialitäten aus verschiedenen Teilen der Welt – von mexikanisch bis philippinisch. Zudem gibt es ein vielfältiges Rahmenprogramm mit Livemusik auf der Festivalbühne.

Schlaraffenland · 29. August 2019
Genießen, probieren, staunen: Am schönsten kauft man seinen Wein in Baden-Württemberg beim Winzer. Denn spektakuläre Neubauten machen aus der Weinprobe oft ein regelrechtes Kulturevent. Eine Reise ins Badische.
Schlaraffenland · 16. Juli 2019
Ein erfrischender Sommer-Klassiker aus Baden-Württemberg feiert runden Geburtstag: 1969 entwickelte Dario Fontanella in der gleichnamigen Mannheimer Eisdiele das Spaghettieis, das ein halbes Jahrhundert später aus deutschen Eisdielen nicht mehr wegzudenken ist. Wir nehmen das süße Jubiläum zum Anlass, um ungewöhnliche Eisdielen und kreative Eismacher in Deutschlands Süden vorzustellen.

Mehr anzeigen